Originario di Minori, in provincia di Salerno, è uno dei Maestri Pasticcieri più conosciuti d’Italia anche grazie alla sua presenza fissa, ormai da oltre 10 anni, alla Prova del Cuoco e alla partecipazione a numerose trasmissioni televisive. Famoso per alcune sue creazioni che sono diventate icone di gusto, come la mitica “Ricotta e pere”, la Delizia al Limone, Il Dolce di Amalfi è ambasciatore della sua terra e dei suoi frutti in tutto il mondo. È, inoltre, considerato anche uno dei migliori artigiani del panettone. Tantissimi i premi vinti in Italia e nel mondo come i libri da decine di migliaia di copie pubblicati negli anni con Rizzoli e Mondadori.